日々是転落 日々是堕落

転落人生の男が堕落した日々を綴る

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今日のお店 <宏金>

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宏金(KOSHIN)
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 金は本当は「森」のように「金」が三つ並んだ字。
 場所は京阪墨染橋駅の近く。以前はケーキ屋だった場所が、中華料理屋になった。
 百万遍は京大の前に本店があるという。
 
 中に入ると、意外と落ち着いた、そこそこ高級感のある内装だ。そこはかとなく本格派の匂いがした。すべての席には取り皿と箸があらかじめセットされている。皿からは、まだ見ぬそ料理のものの香りが漂ってくるかのようだ。

 席に着いた。
 メニューを見ても、やはり大衆店よりはワンランク上の値付けがされている。
 麻婆豆腐と焼飯を注文した。
「お飲み物はいかがですか?」
 おれってやっぱり場違いな客ですか。

 料理が出るのは早い。客が少なかったこともあるにせよ、手際がよいのだろう。
 まず麻婆豆腐が来た。1人前の量はやはり少なめ。見る限りは上品・丁寧に作られている。

 続いて焼飯、やはり量は少なめ……なんだこりゃあ!!
 一目見て分かる、その飯の団子具合。しかも色はまだらになっていて、明らかに味が均一に行き渡っていない。
 蒸れているわけではない。なのに米同士がへばりついている。その団子加減にもむらがあり、口に入れると、もう一口ごとに食感が違う。
 具はネギとチャーシューと卵(多め)だけというシンプルな造りが、この焼飯のマニアックな出来を強調する。

 これは……いやがらせか? 「飲み物は水でいいです」と言ったわたしへの嫌がらせか?
 麻婆豆腐はまあまあだった。

中国蘇州の大手酒家で経験を積んだ一流のコックが腕をふるう本格中華をお手軽価格で味わえます。――名刺より引用

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テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ

  1. 2005/09/26(月) 00:00:00|
  2. 飲食
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  4. | コメント:0
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  1. 2005/09/30(金) 02:11:11 |
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池井景(上から読んでも下から読んでも「いけいけい」)

Author:池井景(上から読んでも下から読んでも「いけいけい」)
 名前とは裏腹に、ひたすら後ろ向きに転がり続ける男。
 京都在住。現在ホームヘルパー/ガイドヘルパー。<N>と<H>を掛け持ち中。
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